齊根努

給小朋友做點心的日子又到囉~

這次,因預定在半天內要做出三款餅乾+包裝

沒有時間拍製作過程的照片

只能拍成果照 ^^~

Maggie事先寫好的貼紙 ^^

在文具店發現了日文拼字

買了個回來

想說有機會可以試試

正好派上用場 ^0^/

哈哈哈

製作餅乾前

先試印

看有沒有錯字

(不良示範,乖孩子請不要學)

使用在麵糰前

已先用洗劑洗乾淨 ^^

蔓越莓奶油酥餅

材料 :

低筋麵粉400g / 有鹽奶油300g / 砂糖120g / 蔓越莓乾適量(依個人喜好)

作法 :

1) 將已室溫放軟的奶油與砂糖拌勻,打到鬆發(有點偏白)。

2) 在1)中加入過篩麵粉,拌勻後加入蔓越莓乾拌勻。

3) 在工作台上撒些麵粉(份量外)防沾黏,將2)的麵糰桿至約1cm厚,壓切成喜歡的形狀,放上烤盤,放入已預熱180℃的烤箱中烤25分鐘。取出放涼即可。

字母餅乾

材料 :

低筋麵粉360g / 有鹽奶油150g / 砂糖160g

作法 :

1) 奶油放室溫軟化。

2) 將所有材料混勻,桿成約0.5cm厚,壓切成喜歡的形狀後,壓上文字。

3) 放入已預熱170℃的烤箱中烤20分鐘。取出放涼即可。

* 這材料液體較少,較難成形。須拿捏壓塑的力道。

切達起司餅乾

材料 :

中筋麵粉360g / 無鹽奶油180g / 切達起司660g / 水6大匙 / 黑胡椒適量

作法 :

1) 將切達起司切成碎丁。

2) 用電動攪拌器將奶油打發至泛白,加入1)的起司碎丁拌勻。加入黑胡椒調味(覺得不夠味的,可另外適量加入一些鹽調味)。

2) 分次加入過篩麵粉拌勻,適量加水揉成麵糰,稍微塑形後放入冰箱冰1小時。

3) 取出麵糰,桿成厚約0.5cm,壓切成喜歡的形狀後,放進烤盤,放入已預熱190度的烤箱烤約15分鐘(烤到表面上色)。取出放涼即可。

因家裡有大量的切達起司

為了消化

上網找了這個用切達起司做的餅乾 ^^

給小朋友的是沒黑胡椒的版本

有加黑胡椒的香氣較足

且多了點辛香料的辛辣味

很唰嘴 ^^~

原食譜如下

超酥脆起司小餅乾

感謝神的保守並能力加添

讓我們能趕在小朋友放學下課前

平安的送達