齊根努

既然在Maggie的生日,風狂胖颱Megi想要來攪局

就只好禮讓它,我們提前慶祝囉~

煮晚飯時

伴隨著風狂雨驟及窗戶被吹打得吱吱作響聲

偶爾還會傳來鄰家後院不知是什麼重物掉落的聲音

及鐵皮屋頂被風吹得快掀起的拍動聲

聲聲入耳

再加上偶爾因電力不穩造成的電燈瞬間閃爍一下

真是讓人心驚呀~

感謝主

在這樣的天候中

我們有遮風避雨之處

也仍有電有水可以使用

全是神的恩典

半個月,來了三個颱風

二個直擊,一個被外圍暴風圈掃過...

希望這次的風災不會帶來太大的損害

也願上次受災的地方

不會二度受創

願神保守,憐憫這地

好幾年沒吃西堤了

臨時起意

來去享受一頓豐盛的套餐

整體來說

服務態度佳

料理用心

唯甜點的部份需加強

選擇套餐後

不管是沙拉,湯品,前菜,主餐,甜點等

都可自己從列出的菜單中選擇配搭

哈哈哈~

因出乎意料之外的料理方式

這次點到的料理出餐

竟是冰凍&熱騰騰或冰&熱的冷熱交替出餐

對腸胃敏感的我來說

真是一大挑戰 :

開味菜 

甜茲茲的馬卡龍跟上頭的鹹味肉乾?肉塊?

味道衝突

但是頗搭

沙拉 ... 時令水果

萬萬沒想到

竟然會是冷凍的

前菜 ... 鄉村牛肉丹麥餅

在嘴巴整個是冰凍狀態下

接著要品嚐的

是剛出爐的牛肉丹麥餅

在烤得酥脆的餅皮上

疊上軟綿的肉餅

炒軟的洋蔥真是提味 ^^~

百香果Sawa

酸甜的Sawa

幫助去油解膩

湯品 ... 綠花椰巧達濃湯

在熱騰騰的牛肉餅之後

我可沒有勇氣直接挑戰Sawa

先品嚐濃湯

奶香濃郁

蔬菜,火腿塊等料不少

但以味道來說

較無特出之處

湯品 ... 牛肉丸清湯

跟牛肉麵店的那種濃郁的牛肉湯比起來

加了小肉塊跟蔬菜一起熬煮的這湯

真的是清湯

喝得出牛肉與蔬菜的清甜味

肉丸Q彈多汁

主菜 ... 時蔬厚切燉牛排

牛排因是燉煮過的

較軟嫩

筋的部份吃起來很Q

蔬菜給得蠻多的

黑胡椒醬的香氣不會太濃

主菜 ... 法式鴨胸併鴨腿

烤到全熟的鴨腿

脂油豐富

嚐起來有點像烤鴨那種感覺

而低溫烤到八九分熟的鴨胸

真是讓人驚豔

軟嫩不柴又飽含肉汁

與櫻桃紅酒醬很搭

加些海鹽

更可提出肉本身的鮮甜味

甜點 ... 抹茶小點佐冰淇淋甜心

抹茶蛋糕頗乾

夾心過甜

新鮮的葡萄裹上一層巧克力

頗搭

但不懂要注入覆盆子醬的用意

冰淇淋有點像小美冰淇淋的味道

甜點 ... 覆盆子奶酪

奶酪過脆

上頭的覆盆子口感真是奇妙

像冰沙

又像果凍

奶酪中的吉利丁多寡

真是影響口感的最大關鍵

一點點的差異

就是影響成敗的關鍵啦~

飲料 ... 熱水果茶

百香果味濃的水果茶

酸甜不澀

招待壽星的甜點 ... 可愛的大象蛋糕 + 用試管裝的香檳汽水

巧克力海綿蛋糕外面厚厚的這層

應是冰凍過的打發的鮮奶油吧~

Dearest babe Maggie 

生日快樂