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最近試作了一款糖心蛋
作法超級簡單,卻又很美味
材料 :
雞蛋,日式沾麵用醬油
作法 :
1) 燒一鍋水,水滾後將常溫的蛋放入,煮至自己喜歡的熟度 (照片中的蛋是煮7分鐘,想再液狀一點的可縮短煮的時間)。倒掉熱水後,立刻放入流動的冷水中降溫。
2) 將1)的蛋剝殼後放入夾鍊袋中,倒入日式沾麵用醬油(可蓋過蛋的量),將空器擠出後封緊,放入冰箱冰鎮一天即可。
滷個五花肉
再加個芝麻涼拌油菜
擺上糖心蛋
就是道誘人的午餐囉 ~
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