去年的12月
真是恩典滿滿又豐盛的一個月 ^^~
禮物一個接著一個
第一彈 .... 阿波羅紅肉甜橙
從日本東北回來的那週週末
無預期的收到朋友送的一大箱紅肉甜橙
這不說是恩典,該如何解釋呢?
朋友並不知道我去東北
但她的禮物卻剛好在我們回來後沒幾天寄達
且她事先並沒有跟我確認時間~
這甜橙
真的是甜又多汁呀~
唯一的"缺點"
大概就是 籽很多 吧 
一大箱
整整吃了二個星期
補充滿滿的維生素呀 ~
為了紀念
決定來做個甜橙塔
哈哈哈
做出來的成品
跟想像中的一樣
實在太棒了 ^0^~
材料(6吋烤模) :
派皮 : 低筋麵粉150g / 砂糖20g / 蛋1顆 / 無鹽奶油 75g
乳酪餡 : 奶油乳酪 240g / 糖粉50g / 桔子汁2~3顆份(沒有的話可用檸檬汁半顆份取代) / 蛋1顆
水果切片 : 甜橙2~3顆
果凍 : 甜橙汁130 ml /吉利丁1片
作法 :
1) 混合派皮用的麵粉及砂糖,蛋及軟化的奶油。用指尖混合,揉成麵糰。
2) 將1)揉勻後,桿成約1cm厚,均勻的鋪填到烤模後,輕輕用指腹壓實,盡可能的壓薄。
3) 將軟化的奶油乳酪與糖粉拌勻後,加入桔子汁及蛋拌勻(每加入一項材料拌勻後再加入另一項)。
4) 將拌勻的3)倒入2)中,抹平後,放入已預熱180℃的烤箱的中層,烤約30分鐘。取出,放涼。
5) 將切片用甜橙全部的外皮切除後,一片片的切出果肉(不要切到果肉與果肉間的膜),將籽挑除。將一片片果肉以稍微重疊的方式鋪放一圈在4)上。
6) 甜橙汁加熱至鍋邊起泡(約60度)便熄火,加入已用冰水浸軟的吉利丁1片,確實拌勻稍微降溫後倒入5)中(約果肉的1/3高即可),冰鎮約2~3小時後即可享用。
這塔皮
是目前做過的塔皮中
最薄的一個
剩下的材料全壓薄
烤成餅乾 ^^~
哈哈~
為了切出一片片果肉來
意外的發現
原來
紅肉甜橙的"紅肉"
是紅在肉與肉間的皮膜
肉切下來幾乎沒紅色
榨出來的果汁也是黃色
感謝Rebecca
總是會想到我 
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