齊根努

八月起

小朋友的事工服事的對象增加了

原本收到的指示是一班送糖霜餅乾,一班送蜂蜜蛋糕

早在六月底七月初已開始準備並試作

進入八月

卻因我自己的小信跟質疑

使得這項事工無法繼續進行

感謝神的憐憫與恩典

讓我們後來還能繼續服事

點心則改成全部都送蜂蜜蛋糕

在服事時

只要有些許的小信,些許的質疑,些許的不甘心,些許的不順服等等

都會對事工有很大的影響

有時

即使表面上看起來,工作是順利完成了

但

實際上卻是不討神喜悅,不合神心意,不能榮耀神的事工

服事的重點

不是結果如何

而是過程中是否有神的同在

共勉

感謝神

雖這次糖霜餅乾無法製作

卻也讓我們透過尋找天然色粉

在台南找到了一間烘焙坊 ^^~

糖霜餅乾用餅乾 (約40片份)

材料 : 低筋麵粉270g / 有鹽奶油120g / 糖粉90g / 蛋1顆

作法 :

1) 放室溫軟化的奶油中加入糖粉,打發至呈蛋黃色,分二次加入蛋汁攪拌至乳化,加入過篩低筋麵粉拌勻。將麵糰稍微塑型後放入冰箱冰1小時。

2) 從冰箱取出1),桿成0.2~0.3cm的薄片,開始壓模(因夏天天氣熱,壓完剩下的麵糰最好盡快回冰冰箱,要使用時再取出)。

3) 放入預熱至160℃的烤箱中,烤約15分鐘,餅乾表面上色即可取出放涼備用。

糖霜餅乾用糖霜

材料 : 糖粉200g / 蛋白1個份 / 檸檬汁1小匙 / 天然色粉(照片中使用的是紫色地瓜粉)

作法 :

1) 將所有材料放入盆中,用刮刀拌至沒有粉粒後,改用電動攪拌器攪拌到像打鮮奶油的乾性發泡,可以立角。

2) 可在白色的糖霜內調入適量的天然色粉,調成自己喜歡的顏色,裝入擠花袋中,剪出自己想要的口徑,即可使用。

* 這份量調出來的糖霜是屬於比較稠(較硬)的,適用於畫邊線,寫字。若是要塗滿圖案,可在這糖霜裡加入適量的水調稀,會比較好塗。

** 糖霜易乾,暫不使用時要用保鮮膜封住。天然色粉因顆粒較大,較易阻塞擠花袋口,每次描繪前最好先擠出一些丟掉,較不易因阻塞造成畫線時粗細不一。

試作當天

買材料時

剛好發現一瓶看起來不錯喝的蘋果酒

哈哈

這次押錯了

這瓶我不愛 @~@

[ 喝酒勿過量,喝多有害健康 ]