芒果的季節
最想念的還是情人果及土芒果的味道
小時候
芒果的品種還沒難麼多
常見的大概就土芒果跟蘋果芒果吧
隨處可見的土芒果
芒果味最為濃厚
纖維也最粗
小時候
在芒果的季節
外婆常會摘些芒果青(未成熟的芒果)
若不是削皮挖籽後直接沾砂糖吃
就是厚工點,將它切成薄片醃漬成芒果青
這
也是記憶中的癮味
以前的人較純樸
醃漬就只會加鹽巴跟冰糖或砂糖
但現代人
常會加入一些不該加的
尤其是色素
那被染成鮮豔綠色或蘋果綠的情人果
讓人怯步....
常去購買蔬菜的那菜攤阿桑
自己用冰糖醃漬了情人果
無負擔的自然顏色
看了真讓人開心
一口氣買了三包
自己享用&與人分享 ^^~
就是要這種酸V酸V的滋味!
脆脆的真好吃
還去買雪花冰回來
自製情人果冰 ^^~
市面上
很少看到有人在賣芒果青
土芒果都是賣這種已成熟的
久久嚐一次
都會不經意浮現兒時的記憶 :
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